日本の食べ物を手頃な価格で提供し、多くの台湾人のお客様に本物の日本の味を堪能してもらいたい。こんな思いから、天ぷらうどん専門店の天達は生まれました。天達では『本物の日本の味を提供すること』＝『本物の日本の文化を伝えること』と考えており、さらに、海外の方々に日本の正しい文化を伝えることは海外で暮らす日本人の一つの義務だと考えています。商売のことだけを考えれば台湾人が喜ぶようなメニュー構成で、台湾人の舌に合うような味作りをしたほうがいいのかもしれませんし、おそらくそうするべきなのでしょう。しかし、天達では敢えて日本人が食べても間違いなく日本の味でおいしいと言ってもらえる味作りをしています。また、その味が台湾の方々にも受け入れてもらえると信じています。本物の日本の味に興味のある台湾の方は是非一度ご賞味くださいませ。

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